Μεξικάνικο φαγητό από τραγανά tacos μέχρι νόστιμες enchiladas

Μεξικάνικο φαγητό, καλύτερη εισαγωγή σε 20 μεξικάνικα πιάτα.

Το μεξικάνικο φαγητό είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για την εκπληκτική του σύνθεση τοπικής και έθνικ κουζίνας. Το φαγητό του Μεξικού προσφέρει νόστιμη και ζωντανή κουζίνα. Οι πολυάριθμες πολιτείες του Μεξικού περιγράφουν λεπτομερώς ένα λαχταριστό a-la-carte που επαναπροσδιορίζει την αληθινή γεύση στην καρδιά. Αλλά η ρίζα των διατροφικών και γαστρονομικών συνηθειών της χώρας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την εθνοτική ποικιλομορφία και τα κλιματικά της πρότυπα.

Τα μεξικάνικα πιάτα έχουν μεγάλη οπτική έλξη

Η μεγάλη ποικιλία υλικών στη μεξικάνικη κουζίνα φτιάχνει πολύχρωμα πιάτα που είναι ελκυστικά όχι μόνο στα μάτια αλλά και στον ουρανίσκο. Οι γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας είναι εξαιρετικές στον κόσμο, ως αποτέλεσμα της συγχώνευσης της ισπανικής και ισπανικής κουλτούρας, η οποία έχει προσθέσει πικάντικα καρυκεύματα στα παραδοσιακά πιάτα.

Το μεξικάνικο φαγητό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Όπου κι αν πάτε, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε μεξικάνικο φαγητό καθώς αυξάνεται η γαστρονομική ζήτηση για αυτήν την κουζίνα. Το μεξικάνικο φαγητό είναι γνωστό για τις γεύσεις του, τις συναρπαστικές του γεύσεις και την ελκυστική, πικάντικη γεύση του.

Παραδοσιακά μεξικάνικα enchiladas με κρέας κοτόπουλου, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και τυρί σε ένα πιάτο. Μεξικάνικη κουζίνα.

enchiladas

Το Enchilada είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό, το οποίο αγαπούν οι ντόπιοι και οι επισκέπτες για τη γεύση, τη σχετική απλότητα, την πλούσια γεύση και τη ζεστασιά του. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για Enchiladas που είναι γνωστές στον άνθρωπο, όπως μια σειρά από κρέατα, λαχανικά και σάλτσες. Υπάρχουν επίσης αποκλειστικά χορτοφαγικά Enchiladas, αυτά με τυρί κ.ο.κ.

Το πιο δημοφιλές - Enchilada Suisas - διαθέτει μισοτηγανισμένες τορτίγιες καλαμποκιού γεμάτες με κοτόπουλο και περιχυμένες με κρέμα, σάλσα, τυρί και κρεμμύδι σε φέτες. μόνο για να σιγουρευτείς ότι δεν θα πεινάς όσο είσαι ακόμα στο κρεβάτι.

Το Enchiladas λέγεται ότι είναι μια εφεύρεση των Μάγια, που χρονολογείται από την περίοδο που οι άνθρωποι βασίζονταν κυρίως σε τορτίγιες καλαμποκιού με μικρά ψάρια μέσα. Στις μέρες μας, η γέμιση έχει γίνει πιο άφθονη και περιλαμβάνει τυρί, λαχανικά, ψάρια, φασόλια, κρέας ή ό,τι είναι συσκευασμένο μαζί. Ένας στενός σύμμαχος της σάλτσας Enchilada-chili. μαζί κάνουν έναν ιδανικό συνδυασμό πρωινού. Το Enchiladas μπορεί να πάει ξεχωριστά, ως δυνατό απεριτίφ ή να συμπληρώσει ένα μεγαλύτερο γεύμα.

Mole-Mexicano-Poblano-mole-υλικά-μεξικάνικο-πικάντικο-φαγητό-παραδοσιακό-στο-Μεξικό.

Τυφλοπόντικας

Η χαρακτηριστική, επίκτητη γεύση του mole είναι ένα κλασικό της μεξικάνικης κουζίνας. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν επτά διαφορετικοί τύποι κρεατοελιάς, είναι σίγουρο ότι θα υπάρχει μια γεύση που ταιριάζει σε όλους. Η πιο αναγνωρίσιμη γεύση, ωστόσο, είναι αναμφισβήτητα ο καφές τσίλι-σοκολάτας, ο οποίος συνοδεύεται από αρωματισμένο ρύζι και κοτόπουλο καλυμμένο με σουσάμι. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή mole είναι η κίτρινη ποικιλία, η οποία δεν περιέχει καθόλου σοκολάτα αλλά έχει όλα τα μπαχαρικά.

Tacos σε κίτρινες τορτίγιες καλαμποκιού με μπύρα. Μεξικό

Tacos

Το Taco είναι μια διάσημη παραδοσιακή τορτίγια που φτιάχνεται από καλαμπόκι ή σιτάρι. Κυκλοφορούν σε μικρά μεγέθη, μαλακά για να πλατύνουν και γεμίζουν με τη γέμιση της επιλογής κάποιου - λαχανικά, βοδινό κρέας, θαλασσινά, κοτόπουλο και τυρί. το εύρος των συνδυασμών μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Αν νομίζετε ότι γνωρίζετε ένα μεξικάνικο τάκο, φροντίστε να δοκιμάσετε πρώτα έναν Μεξικανό πλανόδιο πωλητή. Τυλιγμένο ή διπλωμένο, τρώγεται συνήθως με τα χέρια, συνοδευόμενο από μια γαρνιτούρα, που μπορεί να είναι γκουακαμόλε, σάλσα, αβοκάντο ή κρεμμύδια και μαρούλι, κόλιανδρος, καθώς και μερικές φέτες λάιμ για να εντείνουν το αποτέλεσμα. Τα τάκο ψαριών είναι επίσης διαθέσιμα, εύκολα στο στομάχι και υπέροχα στον ουρανίσκο. Μπορεί να μην φαίνονται καταπληκτικά, αλλά έχουν φανταστική γεύση. Άλλωστε, δεν πρόκειται να σας κάνει πίσω περισσότερο από λίγα πέσος. Πραγματική αξία για τα χρήματά σας!

Tamales, Τραβηγμένο χοιρινό Tamales, Μεξικό

Οι Tamales

Το Tamales είναι μια βρασμένη μάζα, μια ζύμη – που απλώνεται στο φλοιό καλαμποκιού με γέμιση. Η γέμιση μπορεί να είναι τυριά, πιπεριές τσίλι, κρέατα, κρεμμύδια, φρούτα ή ένα μείγμα αυτών των συστατικών. Το Masa είναι μια αμυλώδης ζύμη, που βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο καλαμπόκι. Η ζύμη τυλίγεται μέσα στο φύλλο και μαγειρεύεται στον ατμό. Πετάτε το φύλλο και ψιλοκόβετε τη γεμιστή ζύμη για ένα νόστιμο παραδοσιακό γεύμα. Είναι ένα από τα παλαιότερα φαγητά στον κόσμο που χρονολογούνται από την αυτοκρατορία των Αζτέκων. Έχει εκπληκτική «μακροζωία» και ήταν τέλειο για μεταφορά για μακρινά ταξίδια και πολέμους.

Ποζόλε με μαγειρεμένο καλαμπόκι από το Μεξικό με υλικά και ορεκτικό

Pozole

Σύμφωνα με τους ανθρωπολόγους, αυτή η προ-ισπανική σούπα χρησιμοποιούνταν συχνά ως μέρος μιας τελετουργικής θυσίας. Αυτές τις μέρες, οι ποικιλίες χοιρινού, κοτόπουλου και χορτοφαγικής ποζόλης είναι ευρέως διαθέσιμες σε πιο καθημερινό περιβάλλον. Φτιαγμένο από καλαμπόκι ομίνι που έχει πολλά βότανα και μπαχαρικά, το πιάτο συνήθως μαγειρεύεται για ώρες, μερικές φορές όλη τη νύχτα. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε από πάνω κρεμμύδι, λάιμ, μαρούλι, ραπανάκι και τσίλι.

Carnitas Mexico

Carnitas

Αν δεν είχατε ποτέ καρνίτες στο παρελθόν, χάνετε. Η καρνίτα είναι πανομοιότυπη με το τραβηγμένο χοιρινό. Το χοιρινό ψητό στον ώμο ψήνεται χαμηλά και αργά σε λαρδί ή λάδι, καθιστώντας το κρέας πολύ υγρό και νόστιμο. Ωστόσο, σε αντίθεση με το χοιρινό κρέας, το κρέας μαγειρεύεται ανεβάζοντας τη φωτιά και κάνοντας το εξωτερικό του χοιρινού κρέατος ελαφρώς τραγανό. Οι καρνίτες σερβίρονται με τορτίγια καλαμποκιού και γαρνίρονται με αβοκάντο, ντομάτες, σάλσα και άλλα καρυκεύματα. Οι καρνίτες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε burritos ή tamales.

Tortas Mexicanas

Τούρτες

Αυτό είναι ένα άλλο καταπληκτικό τοπικό πιάτο που θα δείτε σε κάθε μενού μεξικανικού εστιατορίου. Μια τόρτα μοιάζει με μπουρίτο ή τάκο, αλλά είναι πραγματικά ένα μεξικάνικο σάντουιτς που σερβίρεται σε ψωμάκι. Το Torta σερβίρεται σε μαλακό ψωμάκι, με βούτυρο και είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Τα Tortas τείνουν να έχουν πολλά διαφορετικά πράγματα μέσα τους, οπότε σίγουρα θα βρείτε το κατάλληλο για εσάς. Μπορούν να γεμιστούν με γκουακαμόλε, τηγανητά φασόλια, πιπέρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, μπριζόλα ή τυρί. Όλα εξαρτώνται από εσάς όταν πρόκειται για τόρτα. Μπορείτε να πάρετε σχεδόν κάθε είδους μεξικάνικο φαγητό που μπορείτε να σκεφτείτε στα tortas.

Μεξικάνικα Tlacoyos με πράσινη και κόκκινη σάλτσα, παραδοσιακό φαγητό στο Μεξικό

Tlacoyo

Το Tlacoyo είναι ένα ωοειδές τηγανητό τάκο τσέπης. Η τορτίγια είναι πιο πηχτή από την τυπική τορτίγια καλαμποκιού, έτσι ώστε να μπορεί να κοπεί σε φέτες στη μέση και να γεμιστεί με τυρί, αλεσμένα φασόλια, χοιρινό, κρέας ή άλλα συστατικά. Συνήθως, μπορείτε να παραγγείλετε με ότι γέμιση θέλετε.

Το Tlacoyo μπορεί να γεμιστεί με σάλτσα Rojo ή Verde, τυρί cotija, queso fresco, ψιλοκομμένο μαρούλι και κρεμμύδια. Είναι το απόλυτο street food. Μπορείτε να τα παραγγείλετε από το περίπτερο και να τα φάτε ενώ περπατάτε. Σερβίρονται γλυκά και ζεστά, είναι πολύ νόστιμα.

Παμπάζος Μεξικό

Παμπάζος

Η ανατροπή της Πόλης του Μεξικού στην τυπική τόρτα είναι το pambazo – και το ψωμί είναι αυτό που κάνει τη μεγάλη διαφορά εδώ. Προ-εμποτισμένο σε σάλτσα τσίλι guajillo πριν στεγνώσει, προσθέτει μια ζωηρή κλωτσιά σε κάθε μπουκιά. Αλλά η γέμιση είναι εξίσου φανταστική – πατάτες, chorizo και queso fresco, κρέμα συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα στιβαρό σάντουιτς που σας κρατά σε κίνηση καθώς εξερευνάτε την περιοχή.

Molcajete Del Mar

Molcajate

Γνωστό και ως γλάστρες λάβας. Τα μολκατζάτα σερβίρονται σε ένα τυπικό κύπελλο με γουδί και γουδοχέρι, το οποίο είναι ζεστό στην αφή. Το ίδιο το πιάτο είναι ένα ζεστό βραστό στιφάδο με κρέας ή ψάρι, γαρίδες και λαχανικά. Δεν είναι ακριβώς αυτό που θα θέλατε να κάνετε όταν χαλαρώνετε σε ένα ζεστό αίθριο, αλλά είναι πολύ νόστιμο να βρείτε ένα εστιατόριο όπου το κλιματιστικό φυσάει.

Chapulines_in_Oaxaca

Χαπουλίνες

Η λέξη Chapulins προέρχεται από τη γλώσσα Nahuatl. Τα Chapulins είναι ακρίδες και τρώγονται ευρέως σε μέρη του Μεξικού. Τα τελευταία χρόνια, τα σαπουλίνια έχουν αναγνωριστεί ως μία από τις πιο βιώσιμες πηγές τροφής στον κόσμο, αν και αποτελούν βασικό προϊόν στο νότιο Μεξικό εδώ και αιώνες. Συχνά αποξηραίνονται και φρυγανίζονται και καρυκεύονται με χυμό λάιμ, σκόρδο και μερικές φορές τσίλι, καθιστώντας το ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά, γήινο, αλμυρό και τραγανό σνακ, αλλά σε αντίθεση με το μπολ αποξηραμένων γαρίδων. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, όπως σε αθλητικές εκδηλώσεις, αλλά τα σαπουλίνια πασπαλίζονται επίσης μέσα σε tostadas, tacos και πίτσα.

Chapulines, grashopper, ένα αγαπημένο πιάτο, Μεξικό

Το Arroz Con Leche είναι ένα ρυζόγαλο, το οποίο στα αγγλικά μεταφράζεται απευθείας ως «ρύζι με γάλα». Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο είναι πολύ περισσότερο από ρύζι και γάλα, είναι ένα μείγμα που περιλαμβάνει τα δύο συστατικά ως κύρια συστατικά του και είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που δεν είναι πλέον αποκλειστικά στο Μεξικό όλο και πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Το Arroz con Leche είναι ένα απίστευτα εύκολο επιδόρπιο και μπορεί να γίνει στο σπίτι με λίγη προσπάθεια και μια σύντομη λίστα υλικών, με κύρια συστατικά το ρύζι, τη ζάχαρη, το γάλα και την κανέλα, αλλά αυτή η βασική συνταγή είναι από τις καλύτερες.

Τοσταδάς

Τι θα κάνετε με τις μπαγιάτικες τορτίγιες; τηγανίζουμε φυσικά! Το Tostadas είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο με τορτίγιες καλαμποκιού τηγανισμένες σε μαγειρικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες. Σερβίρονται είτε μόνα τους είτε στοιβάζονται ψηλά με οποιαδήποτε ποσότητα γαρνιτούρας. Οι δημοφιλείς γαρνιτούρες περιλαμβάνουν ceviche, φασόλια, τυρί, θαλασσινά και μαγειρεμένο κρέας.

Χαλούπας

Τα Chalupas, τα οποία είναι πανομοιότυπα με τα tostadas, είναι σαν τα επεκτατικά tacos. Η βάση είναι μια τηγανισμένη τορτίγια καλαμποκιού που είναι ελαφρώς λυγισμένη στις άκρες για να κρατήσει τα υλικά. Οι τορτίγιες συνήθως καλύπτονται με κιμά (ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή χοιρινό) και τυρί, μαρούλι και ντομάτα. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να ρίξουν τα τηγανητά φασόλια στα χαλούπα τους πριν προσθέσουν το βόειο κρέας. Άλλοι θέλουν να γεμίσουν με κρέμα γάλακτος και γκουακαμόλε. Ό,τι σας αρέσει, αυτές οι τραγανές λιχουδιές κάνουν ένα υπέροχο δείπνο.

Φλαν

Μετά το δείπνο, μπορεί να θέλετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο, και εκεί έρχεται το φλάνι. Το φλάνι εφευρέθηκε στο Μεξικό επειδή είχε πολλά αυγά και σερβιρίστηκε για πρώτη φορά ως νόστιμο πιάτο με κρέας ή ψάρι. Αλλά τώρα το φλάν έχει μεταφερθεί στο μενού των γλυκών και είναι τρελά νόστιμο.

Αυτή η συνταγή είναι ένα γλυκό επιδόρπιο που φτιάχνεται με αυγά, γάλα, ζάχαρη και βανίλια. Μπορεί επίσης να επικαλυφθεί με μέλι ή από πάνω με καραμέλα. Είναι ένα πολύ κομψό και νόστιμο πιάτο σε μερικά μεξικάνικα εστιατόρια. Το flan μπορεί επίσης να είναι ένα πραγματικά απολαυστικό επιδόρπιο, γιατί μερικές φορές τείνει να κουνιέται.

Φρέσκο σπιτικό χοντρό ντιπ Guacamole

Σάλτσα Γουακαμόλε

Παρά την αδιαμφισβήτητη επιτυχία του Guacamole, πολύ λίγοι γνωρίζουν ότι η γαστρονομική απόλαυση του Μεξικού είναι παλιά αιώνες και επινοήθηκε από τους Αζτέκους. Με την πάροδο του χρόνου, το Guacamole έχει γίνει ένα δημοφιλές απεριτίφ όχι μόνο στο Μεξικό, αλλά και στις γειτονικές χώρες. Παραδοσιακό συνοδευτικό με τορτίγιες, αυτή η σάλτσα ντιπ αποτελείται από πολτοποιημένα αβοκάντο, πράσινες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές τσίλι, χυμό λεμονιού και συχνά μερικές σκελίδες σκόρδο, καθιστώντας την ιδανική για βόειο κρέας, ψάρι ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό, κυρίως λόγω του ουδέτερου γεύση του αβοκάντο.

Elote's (Mexican Street Corn)

Θα βρείτε αυτό το καλαμπόκι σε πολλά περίπτερα στην Πόλη του Μεξικού. Ναι, μπορείτε να βρείτε απλά στάχυα, ψητά και ζεστά, σερβιρισμένα παντού, αλλά η πραγματική απόλαυση είναι μια εκδοχή που σερβίρεται με μαγιονέζα περιχυμένη πάνω της και στη συνέχεια αλείφεται με τυρί cotija και σκόνη τσίλι. Αυτό είναι παραδεισένιο. Όλο το καλαμπόκι πρέπει να καταναλώνεται με αυτόν τον τρόπο.

Chiles en Nogada

Πατριωτικές και νόστιμες συνοψίσεις chiles en nogada. Με τα κόκκινα, λευκά και πράσινα χρώματα της μεξικανικής σημαίας, αυτό το γεύμα είναι αναμενόμενα διαβόητο την εποχή της Ημέρας της Ανεξαρτησίας του Μεξικού. Παρόμοια με τα τσίλι που γεμίζουν με τυρί Rellenos, τα chiles en nogada γεμίζονται με picadillo (καρυκευμένο κιμά) προτού γεμισθούν με τη χαρακτηριστική, κρεμώδη σάλτσα καρυδιού και τους σπόρους ροδιού. Πιστεύεται ότι προέρχεται από την Πουέμπλα, η ιστορία μας λέει ότι το πιάτο σερβίρεται για πρώτη φορά από τον Don Agustin de Iturbide, απελευθερωτή και αργότερα αυτοκράτορα του Μεξικού.

Χιλή ρελένο

Το Chili Relleno είναι μια ψητή πιπεριά τσίλι γεμισμένη με τυρί, βουτηγμένη σε κουρκούτι αυγού, τηγανισμένη μέχρι να ροδίσει και μερικές φορές ολοκληρώνεται με κόκκινη ή πράσινη σάλτσα. Μερικές φορές οι Chile Relleno έχουν και κρέας μέσα. Σε ορισμένα σπίτια του Μεξικού, είναι δημοφιλές να τα τρώτε τα Χριστούγεννα, μαζί με ταμάλε και άλλα εποχιακά αγαπημένα. Αλλά ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το μεξικάνικο αριστούργημα πριν χάσετε την ευκαιρία σας.

Burritos con alubias y arroz, Μεξικό

Burritos

Το Burrito, γνωστό ως taco de harina στο βόρειο Μεξικό, λέγεται ότι είναι μια βόρεια εκδοχή του δημοφιλούς taco de canasta. Μεταφρασμένο ως «μικρό γαϊδουράκι», είναι συγκριτικά λιγότερο κοινό σε άλλα μέρη του Μεξικού. Τα καλύτερα φημολογείται ότι σερβίρονται στην πόλη της Villa Ahumada.

Τα Burritos ψήνονται ή μαγειρευτούν στον ατμό. Τα αυθεντικά burritos είναι μικρά και λεπτά και περιέχουν μόνο μια χούφτα συστατικά: κρέας ή ψάρι, πατάτες, ρύζι, φασόλια, τυρί asadero, chili rajas ή chili relleno. Πάνω από αυτό μπορεί να είναι ένα μπάρμπεκιου, κρεατοελιές, χοτ ντογκ σε φέτες μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας και τσίλι, τηγανητά φασόλια και τυρί, deshebrada (τριμμένη αργά ψημένη μπριζόλα). Το τελευταίο μπορεί να εμφανιστεί σε δύο μορφές: chile colorado (ήπια έως μέτρια καυτή) και salsa verde (πολύ καυτή).

Σε αντίθεση με την υπόλοιπη Βόρεια Αμερική, όπου βάζουν τα πάντα μέσα, βάζουν τις επικαλύψεις (σάλσα, μαρούλι, τυρί, κρεμμύδια) στο πλάι του πιάτου σε αυτήν την εκδοχή του μεξικάνικου φαγητού.

Jarritos'

Ένα πράγμα που μπορεί να έχετε δει στο μενού ενός μεξικανικού εστιατορίου είναι το Jarritos. Στην πραγματικότητα, η Jarritos είναι μια γνωστή μάρκα αναψυκτικών στο Μεξικό. Φαίνονται να είναι λίγο λιγότερο γλυκά από τα αναψυκτικά που έχουμε συνηθίσει να πίνουμε, αλλά έρχονται σε πολλές μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις.

Στο Μεξικό, Jarrito σημαίνει «μικρή κανάτα» και αναφέρεται στο πόσιμο νερό ή άλλα ποτά σε πήλινα αγγεία. Αυτό το ποτό σερβίρεται σε γυάλινα μπουκάλια στα περισσότερα παραδοσιακά μεξικάνικα εστιατόρια. Θα τα βρείτε σε γεύσεις όπως Limon, Pina, Tutti Frutti, Sangria και πολλές άλλες.

Μοσχαρίσιο Barbacoa στρωμένο σε τορτίγιες καλαμποκιού για να φτιάξετε τάκος. Εμφανίζεται καθισμένο σε ανοιχτό γκρι πιατέλα σερβιρίσματος, το βοδινό κρέας είναι διακοσμημένο με κόλιαντρο και ραπανάκια.

Beef Barbacoa, τώρα που είναι νόστιμο μεξικάνικο φαγητό

Το μοσχαρίσιο Barbacoa είναι ένα αργόψημένο μοσχαρίσιο ώμο που μαγειρεύεται με πιπεριές και κύμινο, συχνά σε κουκούτσι πάνω στο κουκούτσι. Είναι τρυφερό, ζουμερό και καλά καρυκευμένο και ταιριάζει σε πιάτα με κιμά, όπως σάντουιτς και τάκος.

Θα το βρείτε σε πολλά μενού που έχετε συναντήσει, σε κάποια μορφή, γύρω από το Μεξικό, αλλά είναι πιο συνηθισμένο μέσα και γύρω από την Πόλη του Μεξικού, κοντά στο σημείο όπου ξεκίνησε.

Camotes'

Η δοκιμή camote είναι κάτι που κανένας τουρίστας στην Πόλη του Μεξικού δεν μπορεί να παραλείψει. Ακούστε τη σφυρίχτρα υπογραφής του καροτσιού πωλητή και τα καμότα θα είναι προ των πυλών. Αυτό το πιάτο γλυκοπατάτας σερβίρεται ζεστό με συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα φράουλα. Είναι μια από τις παλαιότερες και ωραιότερες παραδόσεις street food του Μεξικού που πρέπει να δοκιμάσετε μια φορά.

Φρούτα και τσίλι σε σκόνη

Είναι μια απλή εναλλακτική του μεξικανικού φαγητού, αλλά εξακολουθεί να αξίζει μια θέση στη λίστα. Σε όλο το Μεξικό, θα συναντήσετε πλανόδιους πωλητές που πουλάνε φρούτα σε μπαστούνια ή σε φλιτζάνια. Το φρούτο έρχεται συνήθως με λίγη σκόνη τσίλι στο τέλος. Τα φρούτα είναι απίστευτα νόστιμα και το μπαχαρικό προσθέτει μια απολαυστική κλωτσιά.

Ταξιδέψτε στο Μεξικό