Trung Quốc

Nhà hàng robot ở Trung Quốc: Lẩu do robot làm

Nhà hàng robot lẩu ở Trung Quốc đã đến để tiếp quản.

Haidilao, một chuỗi nhà hàng Trung Quốc chất lượng, nổi tiếng với nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao và dịch vụ, đã trang bị cho một trong những nhà hàng của họ ở Bắc Kinh một phòng lạnh tự động với các cánh tay robot và máy chủ. Mục đích là vận hành 5000 nhà hàng robot trên toàn thế giới. Các robot đang ở trong thị trấn và chúng không bị coi nhẹ.

Tự động hóa sẽ giúp cải thiện hiệu quả nhà bếp cho các nhiệm vụ cấp độ, là lời giải thích. Tiết kiệm lớn khác?

Haidilao-robot-nhà hàng

Nhưng lẩu thực phẩm là gì?

Lẩu là một phương pháp nấu ăn của Trung Quốc, được chuẩn bị với một nồi súp sôi sùng sục ở bàn ăn, chứa nhiều loại thực phẩm và nguyên liệu Đông Á. Trong khi lẩu được giữ sôi, các nguyên liệu được đặt vào nồi và được nấu tại bàn. Các món lẩu điển hình bao gồm thịt thái lát mỏng, rau lá, nấm, hoành thánh, bánh bao trứng, đậu phụ, và hải sản. Các thực phẩm nấu chín thường được ăn với nước chấm. Chúc ngon miệng!

Quay lại với robot cho các nhà hàng lẩu Haidilao

Haidilao có vốn hóa thị trường rất lớn. là một trong những chuỗi nhà hàng lớn nhất sau đợt IPO gần đây ở Hồng Kông, vì vậy, rất hợp lý khi sử dụng công nghệ mới nhất để giảm chi phí trả lương cho điện và bằng cách sử dụng camera cho khách thấy rằng tất cả đều sạch sẽ và an toàn. Đây là những gì họ làm.

Nhà bếp robot đảm bảo chất lượng và độ minh bạch cao hơn cho thực khách: Những gì có trong nồi sẽ được trả lời bằng cách xem các màn hình trong nhà hàng.

Ngoài nhiều địa điểm ở Trung Quốc, Haidilao (tên là một thuật ngữ Mạt chược may mắn) có các nhà hàng ở Hồng Kông, Singapore, Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật Bản. Cửa hàng đầu tiên ở Mỹ được mở tại California vào tháng 2013 năm XNUMX và đã lan rộng kể từ đó.

Đánh giá của Yelp về Haidilao tại đây

Bây giờ người phục vụ cũng được thay thế trong một nhiệm vụ để phát triển lên 5.000 nhà hàng trên toàn thế giới

Nó đã được tiết lộ vào tháng 2018 năm XNUMX rằng trong các nhà hàng lẩu, robot đang thay thế đầu bếp và bồi bàn ngay bây giờ và trong tương lai gần với quy mô lớn hơn.

Lẩu ăn Trung Quốc, làm theo cách truyền thống

Chuỗi nhà hàng niêm yết lớn nhất châu Á theo giá trị thị trường đang hợp tác với Tập đoàn Panasonic của Nhật Bản để khai trương nhà hàng mà hai công ty nói là nhà hàng đầu tiên trên thế giới có bếp hoàn toàn tự động vào ngày 28 tháng XNUMX tại Bắc Kinh. Tại nhà hàng Haidilao mới, các robot sẽ nhận đơn đặt hàng, chuẩn bị và giao thịt sống và rau tươi cho khách hàng để chế biến thành súp được chuẩn bị tại bàn của họ.

Nhà hàng robot thực phẩm như được xem bởi Panasonic

Nhà bếp do robot điều hành là một dự án giữa Haidilao và gã khổng lồ điện tử Nhật Bản Panasonic, theo Haidilao. Bưu điện Hoa Nam buổi sáng, người đã nếm thử cách nấu mới, đã thấy cách thức cơ sở súp, ban đầu được con người đóng gói và trộn trong nồi, giờ được chế tạo bởi robot, người có thể phục vụ thị hiếu cá nhân và yêu cầu cụ thể với máy móc- như chính xác, mỗi lần. Công thức cơ sở súp yêu thích của bạn và sự kết hợp đặc biệt của các loại gia vị, các loại dầu và nguyên liệu chính khác nhau sẽ tự động được ghi lại và tải lên đám mây.

Vì vậy, nếu bạn muốn trở thành người dẫn đầu tiên liên quan đến bối cảnh thực phẩm robot, Haidilao là nơi để đến.