Casado, कोस्टा रिका में सिग्नेचर डिश!

आप कोस्टा रिका में क्या खाते हैं?

कोस्टा रिका के कासाडो में काली फलियाँ और चावल! परम स्वास्थ्यवर्धक भोजन?
कोस्टा रिकन व्यंजन वास्तव में स्वस्थ, स्वादिष्ट और विविध है।

कोस्टा रिका चमकदार सफेद समुद्र तटों और गहरे जंगलों से कहीं अधिक है। यह एक गौरवपूर्ण संस्कृति और भोजन परंपरा भी है जो स्वादिष्ट, स्वस्थ और "आंखों पर आसान" है। संक्षेप में, यह विषय में डालने लायक है, लेकिन थोड़ी सी चेतावनी आपको शायद भूख लगी होगी! कोस्टा रिका की गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा मध्य अमेरिका की मूल जनजातियों, स्पेनिश प्रभाव और से उधार लेती है अफ़्रीकी व्यंजन.

यह सभी इंद्रियों के लिए भोजन है। ये सबसे ताज़ी सामग्री हैं और समुद्र से सब कुछ और अक्सर काले सेम, जो हस्ताक्षर सामग्री हैं। यह जोड़ा जाना चाहिए कि महत्वपूर्ण क्षेत्रीय अंतर हैं, इसलिए यदि आप मध्य अमेरिका में भोजन के बारे में सीखना चाहते हैं, तो अकेले इस कारण से थोड़ी यात्रा करना उचित है।

कोस्टा रिका के दोपहर के भोजन के व्यंजन कैसाडो पर आधारित हैं

आइए दोपहर के भोजन को एक उदाहरण के रूप में लें: अधिकांश टिकोस (कोस्टा रिका के मूल निवासियों के लिए शब्द) दोपहर के भोजन के लिए "कैसाडो" खाते हैं। यह चावल, बीन्स और मांस से मिलकर एक काफी सरल रचना है। "मांस" मछली, चिकन, या बीफ/भेड़ आदि से हो सकता है। यह एक मुफ्त रचना है। इसमें हरा सलाद या पास्ता मिलाएं। जैसा कि कहा गया है, कसाडो कई रूपों में आता है, लेकिन पनीर, अंडे या मकई के साथ टॉर्टिला के संयोजन में "साइड ऑर्डर" या फ्रेंच फ्राइज़, एवोकैडो के साथ भी हो सकता है। दोपहर के भोजन का एक और अधिकार "पिकाडिलो" हो सकता है जो आलू, प्याज, मिर्च और बहुत सारे हल्के मसालों के साथ एक स्टू है। कोस्टा रिका का खाना आम तौर पर हल्का होता है।

कैसाडो का विशिष्ट कोस्टा रिकन भोजन

और कासाडो का क्या मतलब है?

यह जानना थोड़ा मजेदार हो सकता है कि इसका अर्थ है "एक विवाहित आदमी" या "एक शिकार किया हुआ आदमी", यानी एक प्रतिष्ठित आदमी। यह एक सस्ता व्यंजन है, जो कोस्टा रिका की रसोई की विशेषता है, आंशिक रूप से क्योंकि यह आपकी उंगलियों पर मौजूद सामग्रियों से बनाया जा सकता है। यही संपूर्ण मूल विषय है। कोस्टा रिका में इसकी अपनी व्याख्या है लेकिन यह मध्य अमेरिकी व्यंजनों में अधिक स्थानों और दक्षिण में भी पाया जाता है। यह प्रोटीन युक्त एक पौष्टिक संतुलित व्यंजन है, प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट नहीं और बहुत अधिक वसा भी नहीं।

कैसाडो के लिए एक नुस्खा

काले सेम चावल और सूअर का मांस के साथ कासाडो: कई विविधताएं हैं, लेकिन लगभग हमेशा सेम और चावल होते हैं, और छोटे सफेद चावल के दानों का उपयोग किया जाता है। इस रेसिपी को देखें जिसमें पोर्क चॉप्स, चावल, बीन्स, लहसुन, टमाटर, गाजर, ब्लैक बीन्स और पनीर शामिल हैं, और इसमें छोटे टॉर्टिला भी मिलाए जा सकते हैं। बहुत कम वसा वाला और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के बीच संतुलन वाला व्यंजन।

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