Prenez une grappa

L'histoire des raisins distillés remonte au Moyen Âge lorsque les vignerons italiens ont commencé à distiller leurs restes de peaux et de pépins de raisin afin d'extraire plus de valeur de leurs récoltes. Au fil du temps, cette pratique a évolué vers la production d'un type distinct de spiritueux, connu sous le nom de grappa.

Aujourd'hui, la grappa est produite dans diverses régions d'Italie, notamment la Vénétie, le Piémont et le Trentin-Haut-Adige. Certains des meilleurs producteurs incluent Nardini, Nonino et Jacopo Poli.

Nardini, fondée en 1779, est l'un des plus anciens producteurs d'Italie et est basée à Bassano del Grappa, une ville de la région de Vénétie.

Nonino, fondée en 1897, est un autre produit bien connu basé dans le Frioul-Vénétie Julienne.

Jacopo Poli, fondée en 1898, est basée à Schiavon, une ville de la région de Vénétie, et est connue pour son approche artisanale de cette production.

Ces dernières années, il y a eu un regain d'intérêt pour la grappa, en particulier chez les jeunes Italiens, qui recherchent des versions artisanales de haute qualité de l'esprit. En conséquence, de nombreux petits producteurs ont émergé, offrant des grappas uniques et savoureuses fabriquées selon des méthodes traditionnelles.

1. Vénétie : Nardini, Jacopo Poli, Bortolo Nardini
2. Piémont : Nonino, Mazzetti d'Altavilla, Marolo
3. Trentin-Haut-Adige : Bepi Tosolini, Segnana, Distilleria Domenis
4. Lombardie : Pilzer, Casolari, Mezzanotte
5. Frioul-Vénétie Julienne : Nonino, Fantinel, Villa de Varda
6. Toscane : Antinori, Jacopo Poli, Bottega
7. Ombrie : Distilleria Le Giare, Zabù
8. Emilie-Romagne : Montanaro, Borsci San Marzano
9. Sicile : Corallo, Caffo
10. Sardaigne : Ruta, Panizzi

Veuillez noter que cette liste n'est pas exhaustive et qu'il existe de nombreuses autres grandes régions et producteurs de grappa en Italie.