عيد الميلاد في الفلبين

هل فكرت يومًا في الاحتفال بعيد الميلاد في الفلبين؟ في هذا البلد الذي يزيد عدد سكانه عن 100 مليون نسمة، لا يقتصر موسم العطلات على مجرد يوم واحد؛ وهو احتفال يستمر أربعة أشهر ويبدأ في شهر سبتمبر، ويُعرف محليًا بأشهر "البِر". مع صدى الترانيم في الشوارع، والفوانيس النابضة بالحياة، والهدايا التي تزين أرفف المتاجر، تجتاح روح عيد الميلاد الأمة. للإجابة على السؤال الذي يطرحه الكثيرون: نعم، يحتفلون بعيد الميلاد في الفلبين، ويفعلون ذلك بحماس منقطع النظير.

لا يعد الاحتفال الممتد مجرد شهادة على أن الغالبية المسيحية من السكان (90%، و80% منهم كاثوليك)، ولكنه أيضًا انعكاس لحب الفلبينيين للتسوق والأجواء الاحتفالية. تبدأ الاحتفالات رسميًا في 16 ديسمبر بقداس عيد الميلاد قبل الفجر المعروف باسم "ميسا دي جالو" أو "سيمبانج غابي"، والذي يعود أصله إلى المبشرين الإسبان في القرن السابع عشر. تصل الاحتفالات إلى ذروتها في يوم عيد الميلاد، يليها وليمة كبيرة في منتصف الليل تسمى "Noche Buena"، وتستمر حتى الأحد الأول من شهر يناير مع عيد الملوك الثلاثة.

تقاليد عيد الميلاد الفريدة

تقاليد عيد الميلاد الفلبينية هي نسيج غني من التأثيرات الغربية والإسبانية، مما يخلق مزيجًا فريدًا يجسد جوهر التنوع الثقافي للأمة.

أحكام مشروطة في الفلبين

بناء بيلين: يعد مشهد المهد، أو بيلين، جزءًا أساسيًا من عيد الميلاد الفلبيني. تم تصميم مجموعات متقنة تضم العائلة المقدسة والملوك الثلاثة والملائكة والأضواء المتلألئة، مما يضيف لمسة من التعبير الفني إلى الاحتفالات.

Parols: هذه النجوم ذات الإضاءة الساطعة، أو Parols، لا تضيء الشوارع فحسب، بل ترمز إلى الطريق إلى Simbang Gabi. تم تصميمها في الأصل لهذا الغرض، وقد أصبحت جزءًا لا يتجزأ من زينة عيد الميلاد الفلبينية.

سيمبانج غابي: تسعة أيام من القداسات في وقت متأخر من الليل تسبق عشية عيد الميلاد، مع إقامة القداس الأخير في الساعات الأولى من يوم عيد الميلاد، مما يجسد الجوهر الروحي لهذا الموسم.

مانيتو مانيتا: يأخذ تقديم الهدايا منعطفًا مرحًا حيث يتم تقديم الهدايا للجميع، ويجب على المتلقي تخمين المحتويات قبل غناء أغنية "أنا أحب مانيتا / مانيتو نعم أفعل".

المظروف الأحمر أو أنج باو: يقدم العمات والأجداد المال في مظاريف حمراء أو زرقاء مصممة خصيصًا والمعروفة باسم "آنج باو"، وتكون المظاريف الزرقاء مرغوبة بشكل خاص.

العودة إلى الوطن لقضاء عيد الميلاد: نظرًا لأن العديد من الفلبينيين يعملون في الخارج لدعم أسرهم، يصبح عيد الميلاد وقتًا ثمينًا للم الشمل، مما يجعله موسم العودة إلى الوطن.

الترانيم: ترانيم فكاهية، غالبًا ما تتميز بأزياء محلية الصنع وأدوات معاد تدويرها، تنشر الفرح والضحك طوال موسم الأعياد.

ميسا دي جالو: ذروة قداسات منتصف الليل التسعة، مع الأضواء والشموع وأجهزة العرض، وأحيانًا إعادة تمثيل ميلاد المسيح. يُعتقد أن حضور جميع الجماهير التسعة يحقق الرغبة.

Noche Buena: وليمة ليلة عيد الميلاد، وهي مناسبة فخمة تمثل ذروة الموسم، حيث يكون الإعداد والاستهلاك جزءًا لا يتجزأ من التقليد.

عيد الملوك الثلاثة: الاحتفال الأخير يوم 6 يناير، لتكريم الحكماء الذين زاروا يسوع في المذود.

طعام عيد الميلاد الفلبيني التقليدي

ليشون

تعتبر طاولة عيد الميلاد الفلبينية بمثابة وليمة للحواس، حيث تضم مجموعة متنوعة من الأطباق المعدة بالحب والتي يتم مشاركتها مع العائلة. بعض المفضلة تشمل:

ليشون: خنزير مشوي ببطء مع طقطقة مقرمشة، محشو بمزيج لذيذ من الفلفل والأناناس والفلفل الحار والزنجبيل وعشب الليمون.

بيبينجكا: كعكة أرز جوز الهند حلوة ولزجة، غالبًا ما يقدمها الباعة المتجولون، وتُطهى في وعاء من الفخار وتؤكل باليد.

السباغيتي على طريقة بينوي: نودلز على الطريقة الحلوة مع النقانق واللحم البقري المفروم، مغموسة في صلصة مصنوعة من كاتشب الموز والسكر ومعجون الطماطم.

إمبوتيدو: رغيف لحم خنزير مطحون مع الخضار والجبن والزبيب، وغالبًا ما يكون محشوًا بالبيض المسلوق ولحم الخنزير والنقانق.

لومبيانج أوبود: سبرينج رولز فلبينية محشوة بالروبيان وقلب النخيل والخضار وجوز الهند ولحم الخنزير، تقدم مع صلصات غمس مختلفة.

سلطة بوكو: سلطة فواكه حلوة مع جوز الهند المبشور، فواكه مختلفة، جيلي، حلويات، تابيوكا، وسكر النخيل، مغطاة بالحليب المكثف والقشدة.

ليتشي فلان: حلوى الكراميل الكريمية المصنوعة من الحليب المكثف المطبوخ والكراميل، تقدم مبردة.

بوتو بومبونج

بوتو بومبونج: كعكة أرز أرجوانية اللون تقدم لـ نوش بوينا، مصنوعة من الأرز اللزج المطهو على البخار والزبدة وجوز الهند المبشور والسكر البني وملفوفة بأوراق الموز.

هدايا عيد الميلاد في الفلبين

يعد تقديم الهدايا في الفلبين شكلاً من أشكال الفن، ويبدأ في وقت مبكر من شهر نوفمبر. الهدايا الأكثر شعبية هي الملابس والأحذية، سواء من المصممين أو من العلامات التجارية المتواضعة. ومع ذلك، فإن فعل العطاء لا يقتصر فقط على تبادل الهدايا؛ إنها لحظة مليئة بالحب والفكاهة والسعادة.

مع بدء موسم عيد الميلاد في الفلبين، يصبح وقتًا سحريًا حيث تجتمع التقاليد والطعام وروح العطاء معًا لخلق احتفال فريد يعكس حقًا دفء وضيافة الشعب الفلبيني.