泰国美食:泰国前20道必吃美食。
如果您正在寻找全球知名的辣味美食,泰国美食就是您想要的。 泰国菜是最好的。 泰国菜在全世界都很受欢迎,因为它融合了鱼、一些牛肉和猪肉,以及大量的蔬菜和香草,既美味又健康。 因此,如果您在白米饭上放轻松,那么您就可以选择健康的食物。
甜、辣、苦、咸、酸五种元素风味在泰国美食中得到了很好的体现。 在品尝传统泰式菜肴时,您会发现柠檬汁、大蒜、辣椒、柠檬草和鱼露是常见的食材。 基本上,泰国菜的独特性取决于烹饪者以及准备的场合。 但是,当然,有基本规则。
泰国菜是一天24小时的事情
在泰国,食物全天 24 小时供应,所以即使凌晨 4 点饿了也没关系,总有很多吃的。 您可以直接从酒店房间订购食物,也可以在大城市市中心的一家一流餐厅用餐。 您还可以在一些很棒的快餐店用餐,这与西式快餐完全不同。 他们只使用新鲜食材,您可以在一天和一周的任何时间享用美味佳肴。
我们邀请您来品尝泰国最好的佳肴,发掘微笑之地的风味。
以下是我们为您选择的20种菜肴中的一些:
- 冬阴功(辣和酸虾汤,最有名的泰国菜?
- Som Tam木瓜沙拉(辣青木瓜沙拉)
- 凉条(面条汤)
- Gaeng Keow Wan Gai(绿咖喱鸡)
- Yam Pla Dook Foo(炸cat鱼配绿色芒果沙拉)
- Gaeng Daeng(红咖喱)
- Tod Mun Pla(泰国小吃)
- 帕福堂(烤南瓜)
在下面查看所有这些对象
1.冬阴功,酸辣虾汤,最有名的泰国菜?
汤姆百胜一定是泰国内外最著名的泰国汤。 它是一种简单,辛辣而浓郁的汤,以香柠檬草,腺根,非洲青柠叶,鸟眼辣椒等调味。汤姆百胜有数百种变种,取决于菜肴的主要成分。 冬阴功通常由石榴(Tom Yum Goong),鸡肉(Tom Yum Gai),鱼(Tom Yum Pla)或混合贝类(Tom Yum Taleh)和蘑菇制成。 虾变种被当地人认为是最美味的,因此,如果您是第一次,那就应该去买!
2. Som Tam木瓜沙拉(辣青木瓜沙拉)
Som Tam是来自泰国东北部的辛辣木瓜沙拉。 Som Tam的风味与红辣椒的香料,鱼露的辛辣味,酸橙或罗望子酸和棕榈糖的甜味相得益彰。 它可以与螃蟹,花生,虾干和米粉一起使用。 另外,芒果,黄瓜或其他蔬菜可以代替青木瓜用作主要成分。 泰国人喜欢吃糯米。 您可以尝试最受欢迎的泰国沙拉,并在曼谷几乎每个角落的供应商处订购“ Som Tam Thai”。 “
3.凉条(面条汤)
凉条可能是最常见的泰国菜之一,几乎在任何地方都可以找到。 凉条定义了任何形式的面条汤。 它可以用鸡肉,猪肉或牛肉以及米粉或鸡蛋粉制成。 在大多数情况下,供应商经常在汤中加入馄饨或肉丸。 最好用各种调味料盖住盘子,包括鸡蛋面。
4. Gaeng Keow Wan Gai(绿咖喱鸡)
除了gaeng keow wan gai,您再也找不到最美味的咖喱了!
将鸡肉,泰国茄子,竹笋,香菜和罗勒片与可口的绿咖喱酱混合在一起,将椰奶,绿辣椒,非洲黑人石灰,加兰格斯,虾酱,香菜,柠檬草和其他香料混合在一起。 Gaeng keow wan gai最好与香茉莉香米一起食用!
5. Yam Pla Dook Foo(炸cat鱼配青芒果沙拉)
“蓬松”和“酥脆”可能是这道菜的最好词汇。 fish鱼被炸成小块(读作“膨化”),制成泥土,蓬松而令人愉悦的鱼沙拉。 这个食谱的诀窍是将浓郁的鱼与甜,酸,辣的绿色芒果沙拉相结合。 这道菜最好和一群朋友一起作为开胃酒或啤酒开胃菜。
6. Gaeng Daeng(红咖喱)
Gaeng daeng是一种草药红咖喱,其中包含肉类,红咖喱酱和温和的椰奶,并在上面撒上切片的非洲黑人石灰叶。 尽管它的颜色醒目,但gaeng daeng还是很温和的,尽管如果您想吃辣的食物,也可以要求新鲜的辣椒。 素食主义者和素食主义者仍然可以通过告诉厨师用豆腐代替肉类来享用这种咖喱。
7. Tod Mun Pla(泰国小吃)
Tod Mun Pla是任何餐桌上最重要的泰国小吃。 从本质上说,这是泰国鱼饼,由鱼酱和长豆制成,并用红咖喱酱和酸橙汁调味。 石灰的叶子使这道菜带有柑橘类的草本气味。 通常将Tod Mun Pla与甜爽的酱汁或nam ji一起食用,其中包含切成薄片的黄瓜,辣椒,葱和花生,蘸糖浆,鱼露和醋。 结果是一种甜咸的起子,可以很容易地变成白米饭。
8.泰国木瓜沙拉
木瓜色拉是许多泰国美食家都比较喜欢的菜。 这是可以理解的。 在泰国餐馆中通常可以找到的传统咸味甜味,辛辣味,清爽爽口,松脆的坚果味。 但大多数人想念的版本包括phu pala(或发酵蟹),这增加了风味的另一个方面。 Som tam phu pala仍将您正在寻找的酥脆新鲜木瓜包装在som tam菜中,但将其与辛辣,咸味和可食的螃蟹结合在一起,一定会说服您定购第二轮。
9. Pad Phuk Tong(烤南瓜)
炒南瓜或“帕福”是“微笑”中最好的素食之一。 虽然很难找到像体面的泰国帮手那样的东西,但您一定要注意这道菜。 如果有的话,再配上一碗糙米饭,你会大笑。
10. 柏卡芙罗
Phat kaphrao是街上的最爱,它混合了炒肉和圣罗勒以及大量新鲜的辣椒和大蒜。 配上米饭,有时还加一个煎蛋,是泰国风味的一道菜的缩影。
11.白凤
被称为牵牛花的白凤被认为是超级健康的。 将这种传统的菠菜状蔬菜油炸,并加酱油,大豆糊,辣椒和大蒜调味。 牵牛花同时又辛辣,酸,咸和香脆。
12. Khao Pad(泰式炒饭)
Khao Pad是所有当地人的最爱之一。 考(Khao)是泰式大米,帕德(Pad)则是油炸。 膳食通常包括您选择的肉类:虾,鱼,猪肉,螃蟹或牛肉加鸡蛋,洋葱,香菜,大蒜,西红柿和美味的调味料。 泰式炒饭和茉莉香米一起煮,香香四溢。 通常在侧面配上黄瓜和柠檬片。
13. Pad Thai(泰式炒面)
它可能是泰国最著名的菜肴之一。 将小,细或大面条,酥脆的豆芽,洋葱和鸡蛋的面条放入热锅中炒熟。 它还以调味料调味,例如鱼露,虾干,大蒜或葱,红辣椒和棕榈糖。 泰式炒河粉通常包含海鲜,尤其是新鲜的虾,蟹或鱿鱼,但有些地方还可以搭配鸡肉,牛肉或猪肉。 炒面通常上面撒上柠檬块,碎烤花生,豆芽和新鲜药草。
14. Khao Soi(面条汤)
考苏(Khao Soi)是另一种流行的传统面条,其美味来自该国北部。 它主要是汤汤,其中含有丰富的成分,包括咖喱和椰奶,使其具有浓郁的奶油稠度。 常见的情况是,肉汤被扁平的鸡蛋面覆盖着,里面充满了煎鸡蛋面。 牛肉和鸡肉等肉类也很受欢迎,配上khao soi。
15. Kai Jeow(泰国煎蛋)
Kai jeow是泰国最简单的食品之一,但它是一种绝佳的蛋白质丰富的快餐食品,可与之搭配使用。 Kai jeow通常与米饭和甜辣酱一起食用。 如果您不熟悉泰国菜,那么Kai Jeow是您美好一天的好方法。
16. 炒河粉
我们以真正的泰国经典Pad Krapao(意为罗勒炒)结尾,上面放有或酥脆的煎蛋和少许蛋黄一起食用。 泰国各地的大多数街头小贩都会提供krapao,因为它是一种非常受欢迎的午餐时间–实际上,在许多办公室中,当您不知道要点些什么午餐时,您只需点krapao,这就是一个玩笑。 这道菜在家中制作起来又快又好吃-您可能在亚洲以外很难找到的唯一成分是圣罗勒-您可以改用甜罗勒。
泰式甜点,你做梦也没想到会这么好吃
甜泰式薄饼
甜泰式薄饼是用蛋白酥皮、搅打过的蛋清和糖的混合物制成的,然后在上面放上 foy thong,也就是切碎的蛋黄。
香蕉叶和糯米
将椰奶、糖、黑豆和糯米塞入香蕉叶中,制成美味的甜点。 不要被这种不寻常的外观所迷惑——里面有很多口味。 包装纸非常适合在旅途中吃甜点。
椰子粽
完美的甜点既美味又可爱。 椰子米粉饺子在热烤架上烹制得恰到好处。 你可以在泰国各地找到这些,有各种各样的街头小贩供应这道小菜。 它们通常在上面撒上玉米和大葱,或者直接食用。
一颗绿豆糖
绿豆焦糖在被打碎之前先加糖,然后上釉,看起来就像水果一样。
无骨面包配奶油冻
如果你喜欢面包,你会喜欢这些。 您几乎可以在泰国的每个市场找到奶油夹心面包卷等等。 他们有各种浇头,如绿茶调味剂或甜巧克力糖浆。
来自泰国的Roti
当你在泰国时,一定要尝尝烤肉! 它们是一种受欢迎的甜点和小吃,几乎在每个角落都可以从供应商那里买到。 这些松软的小吃涂上厚厚的黄油并经过烧烤,然后在上面撒上能多益巧克力酱、香蕉和巧克力。
糯米饭
这是竹竿里面煮的饭
“糯米”本身就很美味,但泰国人几乎每顿饭都喜欢吃它,包括甜点。 一些流行的吃糯米的方法是用竹子和红豆、椰子奶油和糖。 在放入空心竹筒之前将其混合在一起。 然后将它们煮沸,直到所有成分在上菜前混合在一起。
椰子冰淇淋是夏季的美味甜点。
这种甜点非常适合泰国的酷热。 浇头取决于您喜欢什么口味,但可能包括花生、玉米和甜糖浆以淋在上面。 在某些情况下,椰子冰淇淋会放在您自己的椰子中,椰子被刮掉以便为美味佳肴腾出空间。
泰国果冻
大多数人都不知道泰国果冻是泰国的美食,不像我们在西方看到的果冻。 质地类似于果冻,但它通常被切成正方形,并在上面撒上不同的配料,如椰子屑。 要制作正方形,您需要糖、椰奶和面粉。 这种甜美、色彩缤纷的甜点会在你嘴里融化——好好享受吧!
泰国食品的食谱。
在这里,您可以轻松找到泰国菜的食谱。 泰国食品,一旦您准备好食材并且尝试了几次食谱。 晚餐在10-15分钟内准备就绪。 它比外卖要快,而且味道恰到好处。 但是,让我们开始吧。 你饿了吗? (2021年初有更多食谱)。
泰国菜,简单美味的食谱
咖喱帕南
1.将鸡肉切成可食用的块(约2.5厘米)。 制作青柠檬叶和罗勒叶的条,并确保将罗勒叶切得很好。
2.用炒锅加热一些椰奶,直到油出现在表面上。 数量取决于您使用的鸡肉数量以及想要的酱汁的厚度/厚度。 从下一个汤到几乎浓稠的酱汁,应有尽有。 然后加入咖喱酱并连续搅拌,直到红色油分离。
3.加入鸡肉,煮约五分钟直至完成。 然后加入剩余的成分(非洲叶和罗勒叶除外)并充分搅拌。 让它煮约十五分钟。
4.加入切碎的咖啡石灰叶和罗勒叶,搅拌几分钟。
5.配上切成薄片的红辣椒。 伴有泰国茉莉香米热饮
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辣椒鱿鱼,泰国最受欢迎的食物选择
- 章鱼的制备方法很多。 这是一个简单的版本,也可以和鸡肉一起吃
- 在煎锅中以中高温加热油。
- 油热时加入大蒜,洋葱和辣椒。 炒3分钟,或直到大蒜和洋葱变香为止。
- 加入鱿鱼。 增加热量,将鱿鱼搅拌5分钟,或直至煮熟。
- 现在将青豆放入锅中,然后加入红糖,鱼露,蚝油。 搅拌几次,直到所有成分均匀散开。
- 添加罗勒叶。 再次搅拌。
- 关掉暖气。 在鱿鱼上撒少许辣椒粉。 与米饭一起食用。
- 可以选择喝水,白葡萄酒和泰国啤酒
这是另一种简单的变化:泰国食品,咖喱鱿鱼
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