Tajskie jedzenie. Ponad 20 tajskich potraw, po prostu trzeba skosztować

Ten wpis jest częścią 5 z 14 serii Wycieczki kulinarne i wina na całym świecie

Tajskie jedzenie: 20 najlepszych dań, które trzeba zjeść w Tajlandii.

Tajskie jedzenie jest tym, czego szukasz, jeśli szukasz światowej sławy kuchni z pikantnym zacięciem. Tajskie jedzenie jest tam z najlepszymi. Kuchnia tajska jest bardzo popularna na całym świecie, ponieważ jest to świetna i zdrowa mieszanka ryb, trochę wołowiny i wieprzowiny oraz dużo warzyw i ziół. Więc jeśli nie chcesz jeść białego ryżu, masz wybór zdrowej żywności.
Pięć podstawowych smaków: słodki, pikantny, gorzki, słony i kwaśny jest dobrze reprezentowanych w kuchni tajskiej. Podczas degustacji tradycyjnych tajskich potraw, jako wspólne składniki znajdziesz sok z cytryny, czosnek, papryczki chili, trawę cytrynową i sos rybny. Zasadniczo odrębność tajskiego jedzenia zależy od tego, kto je gotuje i z jakiej okazji jest przygotowywany. Ale oczywiście istnieją podstawowe zasady. 

Tajskie jedzenie. Ogień w ruchu gotuje się na żelaznej patelni, mieszając ogień bardzo gorący

Tajskie jedzenie. Ogień w ruchu gotuje się na żelaznej patelni, mieszając ogień bardzo gorący

Tajskie jedzenie to 24 godziny na dobę?

W Tajlandii jedzenie jest dostępne 24 godziny na dobę, więc nie ma znaczenia, czy jesteś głodny o 4 rano, zawsze jest dużo jedzenia. Możesz zamówić jedzenie bezpośrednio z pokoju hotelowego lub zjeść w jednej ze wspaniałych restauracji w centrum większych miast. Możesz także zjeść w niektórych świetnych miejscach z fast foodami, które w niczym nie przypominają zachodniego fast foodu. Używają tylko świeżych składników i możesz zjeść pyszny posiłek o każdej porze dnia i tygodnia.

Zapraszamy do odwiedzenia i odkrycia smaków Krainy Uśmiechu, delektując się jednymi z najlepszych dań, jakie ma do zaoferowania Tajlandia.

Oto niektóre z 20 dań, które wybraliśmy dla Ciebie:

Zobacz je wszystkie poniżej 🙂 

Pikantna tajska zupa Tom Yum z mlekiem kokosowym, papryczką chili i owocami morza

Pikantna tajska zupa Tom Yum z mlekiem kokosowym, papryczką chili i owocami morza

1. Tom Yum Goong, pikantno-kwaśna zupa z krewetek, najsłynniejsze tajskie jedzenie?

Tom Yum to chyba najsłynniejsza tajska zupa, zarówno w Tajlandii, jak i poza nią. Jest to prosta, pikantna i pikantna zupa aromatyzowana pachnącą trawą cytrynową, korzeniem gruczołowym, liściem limonki kaffir, papryczką chili ptasiego oka itp. Istnieją setki wariantów Tom Yum w zależności od podstawowego składnika dania. Tom Yum jest zwykle robiony z granatu (Tom Yum Goong), kurczaka (Tom Yum Gai), ryby (Tom Yum Pla) lub mieszanki skorupiaków (Tom Yum Taleh) i grzybów. Odmiana z krewetkami jest uważana przez mieszkańców za najsmaczniejszą, więc jeśli jest to Twój pierwszy raz, powinieneś wybrać się na nią!

Sałatka z papai pikantne solone jajka na stoisku z jedzeniem Tajlandii

Sałatka z papai pikantne solone jajka na stoisku z żywnością w Tajlandii

2. Sałatka Som Tam z papai (sałatka z pikantnej zielonej papai)

Som Tam to pikantna sałatka z papai z północno-wschodniej Tajlandii. Smak Som Tam dobrze komponuje się z przyprawą czerwonej papryki, ostrym smakiem sosu rybnego, kwaskowatością limonki lub tamaryndowca i słodyczą cukru palmowego. Można go łączyć z krabem, orzeszkami ziemnymi, suszonymi krewetkami i makaronem ryżowym. Ponadto zamiast zielonej papai jako główny składnik można użyć mango, ogórków lub innych warzyw. Tajowie uwielbiają jeść kleisty ryż. Możesz spróbować najpopularniejszej tajskiej sałatki i zamówić „Som Tam Thai” u sprzedawców w niemal każdym zakątku Bangkoku. „

Zupa makaronowa z kurczakiem, selerem i jajkiem w misce na starym drewnianym tle.

Zupa makaronowa z kurczakiem, selerem i jajkiem w misce na starym drewnianym tle.

3. Cool Teow (zupa z makaronem)

Cool Teow to prawdopodobnie jedna z najpopularniejszych potraw tajskich i można ją znaleźć prawie wszędzie. Cool teow definiuje każdą formę zupy z makaronem. Można go przygotować z kurczakiem, wieprzowiną lub wołowiną, a także z makaronem ryżowym lub jajecznym. Przez większość czasu sprzedawcy często dodają do bulionu wontony lub klopsiki. Najlepiej przykryć talerz różnymi przyprawami, w tym makaronem jajecznym.

4. Gaeng Keow Wan Gai (kurczak w zielonym curry)

Nie możesz pójść dalej niż gaeng keow wan gai, aby uzyskać najostrzejsze curry, jakie możesz znaleźć!

Kawałki kurczaka, tajskiego bakłażana, pędów bambusa, kolendry i bazylii są mieszane ze smaczną zieloną pastą curry, która łączy mleko kokosowe, zielone chili, limonkę kafirową, galanioły, pastę z krewetek, kolendrę, trawę cytrynową i inne przyprawy. Gaeng keow wan gai najlepiej spożywać z pachnącym ryżem jaśminowym!

Yam Pla Dook Foo, sum, Tajlandia

Yam Pla Dook Foo, sum, Tajlandia

5. Yam Pla Dook Foo (smażony sum z sałatką z zielonego mango)

„Puszyste” i „chrupiące” to najlepsze słowa charakteryzujące to danie. Sum jest smażony w małych kawałkach (czytaj „dmuchany”), tworząc ziemistą, puszystą i zachwycającą sałatkę rybną. Sztuczka tego przepisu polega na połączeniu pikantnej ryby ze słodko-kwaśno-pikantną sałatką z zielonego mango. To danie najlepiej spożywać jako aperitif w gronie przyjaciół lub jako przystawkę do piwa.

6. Gaeng Daeng (czerwone curry)

Gaeng daeng to ziołowe czerwone curry zawierające mięso, czerwoną pastę curry i łagodne mleko kokosowe, a na wierzchu posypane plasterkami liści limonki kaffir. Pomimo uderzającego koloru gaeng daeng jest bardzo łagodny, chociaż możesz poprosić o świeże chili, jeśli masz ochotę na pikantne potrawy. Wegetarianie i weganie nadal będą cieszyć się tym curry, mówiąc szefowi kuchni, aby zastąpił mięso tofu.

Thai Food Fish Cake (Tod Mun Pla Krai), tradycyjna kuchnia tajska, płytka głębia ostrości

Thai Food Fish Cake (Tod Mun Pla Krai), tradycyjna kuchnia tajska

7. Tod Mun Pla (tajska przekąska)

Tod Mun Pla to najważniejsza tajska przekąska, która powinna znaleźć się na każdym stole. Zasadniczo tajskie ciasto rybne, danie składa się z pasty rybnej i długiej fasoli, przyprawione czerwoną pastą curry i liśćmi makrut. Liście limonki nadają potrawie cytrusowo-ziołowy zapach. Tod Mun Pla jest zazwyczaj spożywane ze słodkim i orzeźwiającym sosem lub nam jim, zawierającym pokrojone w plasterki ogórki, papryczki chili, szalotkę i orzeszki ziemne zanurzone w syropie cukrowym, sosie rybnym i occie. Rezultatem jest słodka i pikantna przystawka, którą można łatwo przekształcić w danie z białego ryżu.

8. Tajska sałatka z papai som tam

Sałatka z papai to dość powszechne danie, na które wielu tajskich smakoszy woli się opierać. I to zrozumiałe. Tradycyjny som tam, zwykle spotykany w tajskich restauracjach, jest słodko-ostry, cierpki i orzeźwiający, z chrupiącymi i orzechowymi elementami. Ale wersja, której większość ludzi tęskni, zawiera phu pala, czyli sfermentowany krab, który dodaje kolejny aspekt smaku. Som tam phu pala nadal zawiera chrupiącą świeżą papaję, której szukasz w som tam daniu, ale w połączeniu z pikantnym, słonym, rybi krabem, który z pewnością przekonuje Cię do zamówienia drugiej rundy.

9. Pad Phuk Tong (pieczona dynia)

Podsmażona dynia lub „pad phuk tong” to jedno z najlepszych dań wegetariańskich w Smiles. Choć trudniej go znaleźć niż porządnego pomocnika pad thaia, na pewno warto wypatrywać tego dania. Jeśli to możliwe, zamów go z miską brązowego ryżu, a będziesz się śmiać.

10. Phat Kafrao

Phat kaphrao to uliczne ulubione miejsce, które łączy smażone mięso ze świętą bazylią i obfitą mieszanką świeżego chili i czosnku. Podawane z ryżem, a czasem z jajkiem sadzonym, jest uosobieniem jednodaniowego posiłku w stylu tajskim.

Pad Pak Boong, tradycyjne danie tajskie, smażone w mieszance Morning Glory

Pad Pak Boong, tradycyjne danie tajskie, smażone w mieszance Morning Glory

11. Pak Boong

Pak Bong znany jako Morning Glory jest uważany za super zdrowy. To tradycyjne warzywo przypominające szpinak jest smażone i doprawiane sosem sojowym, pastą sojową, papryczką chili i czosnkiem. Morning glory jest jednocześnie pikantna, kwaśna, słona i chrupiąca.

12. Khao Pad (smażony ryż w stylu tajskim)

Khao Pad jest jednym z ulubionych miejscowych mieszkańców. Khao to ryż po tajsku, a Pad jest smażony na patelni. Posiłki zazwyczaj zawierają wybrane przez Ciebie mięso: krewetki, ryby, wieprzowinę, kraba lub wołowinę z jajkiem, cebulą, kolendrą, czosnkiem, pomidorami i pysznymi przyprawami. Tajski smażony ryż gotowany jest z ryżem jaśminowym, który jest aromatyczny. Zwykle podaje się go z plasterkami ogórka i cytryny na boku.

Jedzenie Pad-thai, Tajlandia

13. Pad Thai (smażony makaron w stylu tajskim)

To prawdopodobnie jedna z najbardziej znanych potraw w Tajlandii. Uchwyty małego, cienkiego lub dużego makaronu z chrupiącymi kiełkami fasoli, cebulą i jajkiem smaży się w gorącym woku. Jest również aromatyzowany przyprawami, takimi jak sos rybny, suszone krewetki, czosnek lub szalotka, czerwone chili i cukier palmowy. Pad Thai zwykle zawiera owoce morza, szczególnie świeże krewetki, kraby lub kalmary, ale w niektórych miejscach podaje się kurczaka, wołowinę lub wieprzowinę. Makaron do smażenia jest często podawany z kawałkiem cytryny, pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli i świeżymi ziołami.

14. Khao Soi (zupa z makaronem)

 Khao Soi to kolejna popularna tradycyjna potrawa z makaronem, która jest pysznie pozyskiwana z północnych części kraju. Jest to przede wszystkim bulion zupy, który zawiera bogate składniki, w tym curry i mleko kokosowe, które nadają mu bogatą, kremową konsystencję. Zwykle bulion jest pokryty płaskim makaronem jajecznym, który został wypełniony makaronem smażonym. Mięsa takie jak wołowina i kurczak są również popularnymi dodatkami do khao soi.

omlet - tajski pikantny styl z bazylią wieprzową

Omlet - Tajski Pikantny Styl z Bazylią Wieprzową

15. Kai Jeow (tajski omlet)

Kai jeow to jedno z najprostszych tajskich potraw, ale jest to fantastyczny, bogaty w białko fast food na wynos. Kai jeow jest zwykle spożywany z ryżem i słodkim sosem chili. Jeśli jesteś nowy w tajskiej kuchni, Kai Jeow to świetny sposób na rozpoczęcie dnia.

Ryż smażony z wieprzowiną i jajkami

 

16. Pad Krapao

Kończymy prawdziwym tajskim klasycznym Pad Krapao (co oznacza smażoną bazylię) z chrupiącym jajkiem sadzonym z lekko rzadkim żółtkiem lub podawanym na nim. Większość sprzedawców ulicznych w Tajlandii serwuje krapao, ponieważ jest to bardzo popularne danie w porze lunchu - w wielu biurach jest to żart, gdy nie wiesz, co zamówić na lunch, po prostu zamawiasz krapao. To danie jest również szybkie i smaczne w domu - jedynym składnikiem, który możesz mieć trudności ze znalezieniem poza Azją jest święta bazylia - zamiast tego możesz użyć słodkiej bazylii.

Deser tropikalny w stylu tajskim: Verrine mango lepki (kleisty) ri

Tajskie desery, o których nigdy nie marzyłeś, będą tak dobre

Słodkie tajskie naleśniki

Słodkie tajskie naleśniki są przygotowywane z bezy, ubitego białka jaja i mieszanki cukru, a następnie posypane foy thong, czyli rozdrobnionym żółtkiem.

Liście bananowca i lepki ryż

Mleko kokosowe, cukier, czarna fasola i lepki ryż są upchane w liściu bananowca i zrobione z pysznego deseru. Nie daj się zwieść temu niezwykłemu wyglądowi – w środku jest mnóstwo smaków. Opakowanie jest idealne do jedzenia deserów w biegu.

Kokosowe Kluski Ryżowe

Idealny deser jest zarówno pyszny, jak i uroczy. Knedle z mąki kokosowej i ryżowej są przygotowane do perfekcji na gorącym grillu. Można je znaleźć w całej Tajlandii, a różni sprzedawcy uliczni serwują to małe danie. Zwykle są posypane kukurydzą i zieloną cebulą lub podawane bez dodatków.

Cukierki z fasoli mung

Karmel z fasoli mung jest słodzony, zanim zostanie rozbity do perfekcji i oszklony, aby wyglądał jak owoc.

Chleb bez kości wypełniony kremem

Jeśli kochasz chleb, pokochasz te. Bułki z kremem i nie tylko można znaleźć na prawie każdym targu w Tajlandii. Mają różnorodne dodatki, takie jak aromat zielonej herbaty lub słodki syrop czekoladowy.

Roti z Tajlandii

Będąc w Tajlandii koniecznie spróbuj roti! Są popularnym deserem i przekąską i można je kupić u sprzedawców na prawie każdym rogu. Te ciastowate przekąski są posmarowane masłem i grillowane, a następnie posypane takimi rzeczami jak Nutella, banany i czekolada.

Lepki ryż

To ryż gotowany w łodydze bambusa

„Lepki ryż” sam w sobie jest pyszny, ale Tajowie uwielbiają jeść go z niemal każdym posiłkiem, w tym z deserami. Niektóre popularne sposoby jedzenia lepkiego ryżu to bambus z czerwoną fasolą, kremem kokosowym i cukrem. Jest mieszany razem przed umieszczeniem w wydrążonych cylindrach z bambusa. Są one następnie gotowane, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą przed podaniem.

Lody kokosowe to pyszny deser na lato.

Ten deser jest idealny na brutalne upały w Tajlandii. Dodatki zależą od tego, jakie smaki lubisz, ale mogą obejmować orzeszki ziemne, kukurydzę i słodkie syropy do skropienia na wierzchu. W niektórych przypadkach lody kokosowe będą podawane we własnym kokosie, który został zeskrobany, aby zrobić miejsce na pyszną ucztę.

Tajska galaretka

Większość ludzi nie wie, że tajska galaretka jest przysmakiem w Tajlandii, w przeciwieństwie do galaretki, którą widzimy na zachodzie. Tekstura jest podobna do galaretki, ale zwykle jest krojona na kwadratowe kawałki i posypana różnymi dodatkami, takimi jak wiórki kokosowe. Do zrobienia kwadratów potrzebny jest cukier, mleko kokosowe i mąka. Ten słodki, kolorowy deser rozpłynie się w ustach — smacznego!

Przepisy na tajskie jedzenie.

Tutaj znajdziesz przepisy na tajskie jedzenie, które możesz łatwo przyrządzić. Tajskie jedzenie, po przygotowaniu składników i kilkukrotnym wypróbowaniu przepisu. Kolacja jest gotowa za 10-15 minut. Jest szybszy niż na wynos i smakuje dokładnie tak, jak lubisz. Ale zacznijmy. Czy jesteś głodny? (więcej przepisów na początku 2021 r.).

Tajski Kurczak Panang

Thai Chicken Panang, wersja curry

Tajskie jedzenie, łatwe i pyszne przepisy

Panang z curry 

1. Kurczaka pokroić na jadalne kawałki (ok. 2.5 cm). Zrób paski zarówno z liści limonki kaffir, jak i liści bazylii i upewnij się, że liście bazylii są dość dobrze posiekane.
2. Podgrzej trochę mleka kokosowego w woku, aż olej pojawi się na powierzchni. Ilość zależy od tego, ile kurczaka użyjesz i jak gruby / cienki ma być sos. Liczy się wszystko, od następnej zupy po prawie gęsty sos. Następnie dodaj pastę curry i ciągle mieszaj, aż oddzieli się czerwony olej.
3. Dodaj kurczaka i gotuj przez około pięć minut, aż będzie gotowe. Następnie dodaj pozostałe składniki (oprócz liści kafiru i bazylii) i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut.
4. Dodaj posiekane liście limonki kawy i liście bazylii i mieszaj przez kilka minut.
5. Udekoruj pokrojonym w plasterki czerwonym chili. Podawane na gorąco w towarzystwie tajskiego ryżu jaśminowego

Wkrótce na tajskie jedzenie na wynos blisko Ciebie 🙂 

Tajski przepis z kalmarem

Tajski przepis z kalmarem

Kalmary chili, ulubione tajskie jedzenie?

  1. Ośmiornice można przygotować na wiele sposobów. Oto prosta wersja, która jest również dobra z kurczakiem
  2. Rozgrzej olej na średnim ogniu na patelni.
  3. Dodać czosnek, cebulę i ostre chili, gdy olej jest gorący. Smażyć przez 3 minuty lub do momentu, aż czosnek i cebula zaczną pachnieć.
  4. Dodaj kalmary. Podgrzej do dużego ognia i mieszaj kalmary przez 5 minut lub do momentu, aż się ugotuje.
  5. Teraz umieść fasolkę szparagową na patelni, następnie dodaj brązowy cukier, sos rybny, sos ostrygowy. Mieszaj kilka razy, aż wszystkie składniki dobrze się rozprowadzą.
  6. Dodaj liście bazylii. Wymieszaj ponownie.
  7. Wyłącz ogrzewanie. Posyp kalmary szczyptą chili w proszku. Podawaj z ryżem.
  8. Woda, białe wino i tajskie piwo to opcje do picia


Oto kolejna łatwa odmiana: tajskie jedzenie, kalmary z sosem curry

Tajskie jedzenie, ośmiornica w sosie curry

Tajskie jedzenie, ośmiornica w sosie curry

Produkt wegetariański tajski jedzenie

Tajskie jedzenie jest tak bogate w warzywa i owoce, że bardzo łatwo jest zastąpić mięso i ryby większą ilością zieleni.

Więcej wkrótce. 

  1. tajska kuchnia jedzenie przyprawa zioła pieprz mięta trawa cytrynowa czerwona cebula czosnek chłodny imbir do gotowania oryginalne wschodnie jedzenie styl na blacie drewniany stół

    Tajska kuchnia jedzenie przyprawa zioło pieprz, mięta, trawa cytrynowa czerwona cebula czosnek chłodny imbir do gotowania oryginalnego wschodniego jedzenia styl na drewnianym stole

     

Rezerwuj wycieczki po Tajlandii z najlepszymi biurami podróży w najlepszych konkurencyjnych cenach

Najlepsze w Tajlandii

Tajskie wprowadzenie 9 dni

Tajlandia Doświadczenie

Tajlandzka wyspa Hopper

Więcej Tajlandii i wyborów żywieniowych do podróży

Tajlandia z powietrza

Zobacz Tajlandię z powietrza w niesamowite 3 godziny

Thailnad ponownie otwiera się po Covid19

Czy możesz podróżować do Tajlandii od 1 listopada 2021?

 

Tajlandia, najpopularniejszy cel podróży w Azji Południowo-Wschodniej

Tajlandia, najpopularniejsze miejsce podróży w Azji

Wprowadzenie do podróżowania po Tajlandii

Nowe opcje podróży w Tajlandii

Thai Airways

Nowe opcje podróży do Tajlandii

Więcej artykułów kulinarnych z całego świata

Uwielbiamy próbować nowych potraw podczas podróży. Wyszukaj „jedzenie” w Traveltalk, a znajdziesz więcej inspiracji kulinarnych i podróżniczych.
Oto kilka artykułów spożywczych, które możesz dodać do swojej listy wiader:

Kostaryka, super zdrowe i zróżnicowane Casado, mały kraj, duża kuchnia

Casado, popisowe danie w Kostaryce!

Kuchnia wietnamska, lekka, elegancka i różni się od kuchni tajskiej. I z północy do Wietnamu Południowego

Wietnamskie jedzenie od Hanoi po Sajgon

Tureckie jedzenie, kuchnia świata czerpiąc inspirację z jego centralnego położenia między wschodem a zachodem

Tureckie jedzenie to światowe jedzenie. Pyszne, zdrowe i kuszące

Angielskie gastro food, informacja o całkowitym odbiciu żywności do miejsca na szczycie listy najsmaczniejszych potraw pochodzących z całego świata

Gastro UK - Brytyjska kultura kulinarna kwitnie!

Singapurska scena kulinarna, jedzenie Michelin za mniej niż 2 USD

Gwiazdka Michelin do singapurskiego jedzenia ulicznego

Następne jest Afrykańskie jedzenie.

Vue na niezwykle zróżnicowaną afrykańską scenę kulinarną

Afrykańskie jedzenie od Egiptu po RPA

Seria nawigacji<< Chińskie jedzenie Francuskie jedzenie i wiele pysznych dań. >>

Przegląd mapy

Ostatnia podróż towary