中国のホットポットロボットレストランが引き継ぐために到着しました。
新鮮な食材、高品質、サービスで知られる中華料理店の品質チェーンであるHaidilaoは、北京にあるレストランの5000つに、ロボットアームとサーバーを備えた自動冷蔵室を提供しました。 目標は、世界中でXNUMXのロボットレストランを運営することです。 ロボットは町にあり、軽視されるべきではありません。
自動化は、簡単な作業でキッチンの効率を向上させるのに役立つと説明されています。 別の大きな節約?
しかし、鍋料理とは何ですか?
鍋は、中国の料理法であり、さまざまな東アジアの食材や食材を含むスープの煮物をダイニングテーブルに用意しています。 鍋を煮たまま、鍋に材料を入れてテーブルで調理します。 典型的な鍋料理には、薄切り肉、葉物野菜、キノコ、ワンタン、卵団子、豆腐、魚介類が含まれます。 調理済み食品は、通常、ソースをつけて食べる。 召し上がれ!
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Haidilaoには巨大な時価総額があります。 香港での最近のIPO後の最大のレストランチェーンのXNUMXつであるため、最新のテクノロジーを使用して電気代の費用を削減し、ゲストにカメラを使用してすべてが清潔で安全であることを示すのは理にかなっています。 これが彼らがしていることです。
ロボットキッチンは、ゲストのためにより高いレベルの品質と透明性を確保します。鍋の中身は、レストランの画面を見ることで答えられます。
中国の多くの場所に加えて、ハイディラオ(名前は幸運な麻雀用語です)にはレストランがあります 香港, シンガポール、台湾、韓国、日本。 2013年XNUMX月にカリフォルニアで最初の米国のアウトレットがオープンし、それ以来広がっています。
現在、ウェイターは、世界中の5.000軒のレストランに成長するための探求においても置き換えられています。
2018年XNUMX月、ホットポットレストランでは、ロボットが現在および近い将来、大規模にシェフやウェイターに取って代わっていることが明らかになりました。
時価総額でアジア最大の上場レストランチェーンは、日本のパナソニックと提携して、28月XNUMX日に北京に全自動キッチンを備えた世界初の飲食店をオープンすることです。 新しいハイディラオレストランでは、ロボットが注文を受け、生肉と新鮮な野菜を準備して顧客に配達し、テーブルで調理されたスープに入れます。
パナソニックから見たフードロボットレストラン
Haidilaoによると、ロボット駆動のキッチンは、Hadiilaoと日本のエレクトロニクス大手のPanasonicの間のプロジェクトでした。 新しい調理法を味わったSouth China Morning Postは、「元々別々に包装され、人間が鍋に混ぜたスープベースが、個々の味や特定の要件に機械で応えることができるロボットによって準備された方法を見ました-毎回、精度のように。 お気に入りのスープベースのレシピと、スパイス、さまざまなオイル、主要な材料の特別な組み合わせが自動的に文書化され、クラウドにアップロードされます。」
したがって、ロボットフードシーンに関する最初の発動機になりたい場合は、Haidilaoが最適です。
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