Gastro UK - La culture culinaire britannique fleurit!

British Food, d'hier à aujourd'hui

Culture culinaire britannique? Franchement, il y a des années, ce n'était pas quelque chose dont on pouvait se vanter vu de l'étranger. Aujourd'hui, la cuisine britannique a atteint un niveau impressionnant de créativité, d'identité locale et de réinvention d'anciennes façons de faire dans une nouvelle interprétation. C'est vraiment inspirant. Brexit ou pas, nous serons là pour déguster et déguster la cuisine britannique!

Il y a des années, la nourriture britannique n'était honnêtement pas très enthousiasmante, mais aujourd'hui, la culture alimentaire de l'Angleterre évolue rapidement et mérite un voyage en soi. Les restaurants étoilés au guide Michelin, les écoles de cuisine de haute qualité et les marchés de producteurs sont nombreux. Il y a aussi des festivals gastronomiques, des gastropubs, Slow Food UK et - oui - du fish and chips. Ils contribuent tous à la réputation grandissante de la Grande-Bretagne en tant que destination pour les gourmets. La culture culinaire de l'Angleterre est de premier ordre. Les nombreuses régions différentes de la Grande-Bretagne retrouvent leur cuisine locale traditionnelle et leur offrent une nouvelle fierté, et l'influence des diverses origines ethniques de la Grande-Bretagne se reflète dans le large éventail de cuisines proposées.

Cuisine britannique, agneau du Pays de Galles (une marque alimentaire protégée par l'UE, désormais menacée par le Brexit en 2020)

48 aliments régionaux avec des aliments régionaux protégés contre les incendies alimentaires à travers le Royaume-Uni ont maintenant le statut de noms d'aliments protégés. Ils comprennent l'agneau gallois, les tartes Melton Mowbray, la crème grumeleuse Kentish Ale Cornish et les huîtres Whitstable. Il y a maintenant des dizaines de restaurants étoilés Michelin en Grande-Bretagne, comme le célèbre The Fat Duck, grâce à ses nombreux nouveaux chefs créatifs. Et le grand pub britannique - une institution - gagne maintenant en reconnaissance pour ses offres alimentaires, avec The Hand and Flowers à Marlow comme le premier pub à recevoir deux étoiles Michelin. La culture culinaire de l'Angleterre a progressé d'une ligue.

La nourriture ethnique pour tous les sens est une partie importante de la scène culinaire britannique.

La culture culinaire anglaise propose également une sélection variée de plats ethniques où vous en avez pour votre argent. Vous pouvez trouver un curry indien et un restaurant chinois ou à emporter dans la plupart des rues principales. La nourriture thaïe et turque, grecque et vietnamienne, italienne, espagnole, jamaïcaine et péruvienne se trouve au Royaume-Uni. Il ne s'agit pas seulement de nourriture bon marché, il y a aussi des restaurants étoilés Michelin chinois, indiens et péruviens. 470 vignobles et pas moins de 1000 brasseries dessinent le tableau. Il existe plus de 470 vignobles commerciaux en Angleterre et au Pays de Galles. C'est un chiffre surprenant pour la plupart des Européens. Êtes-vous dans Gin and Tonic puis Til plume dans l'Oxfordshire c’est pour vous :

La plus grande collection de gin au monde, au Feathers Hotel dans l'Oxfordshire, applaudit