Viajar

Champán y Año Nuevo, ¿por qué combinan tan bien?

La historia de Champagne y Año Nuevo

La víspera de Año Nuevo es un momento en que personas de todo el mundo se reúnen y celebran el final de un año y el comienzo de otro. Es un momento para reflexionar sobre nuestras bendiciones, estar agradecidos por lo que tenemos y hacer resoluciones para el año que viene. Pero lo que mucha gente no sabe es que fue el champán el que desempeñó un papel integral en la creación de esta tradición. En esta publicación de blog, exploraremos la fascinante historia detrás del champán y el Año Nuevo, así como algunos datos interesantes sobre el propio champán. También veremos por qué se hizo tan popular en las celebraciones, cómo se hace y dónde encontrarlo hoy. ¡Entonces, sumérjase en la historia de Champagne y descubra qué es lo que realmente lo hace tan especial!

La historia del champán

La historia de Champagne es larga y rica, y se remonta a los primeros días del Imperio Romano. El champán se mencionó por primera vez por escrito en el año 544 d. C. cuando un monje llamado Venantius Honorius escribió sobre un vino elaborado en la región que era "espumoso y blanco".

El champán ganó popularidad en toda Europa a lo largo de los siglos, y en el siglo XVII se exportaba a otros países. El primer uso registrado de champán para brindar fue en la coronación del rey Luis XIV en 1600.

Degustación de champán Dom Perignon vintage Rose

En 1876, Dom Perignon inventó el champán tal como lo conocemos hoy. Agregó levadura y azúcar al vino, lo que hizo que fermentara y creara burbujas. Antes de esta invención, el champán era un vino tranquilo.

Desde entonces, el champán se ha convertido en sinónimo de celebraciones y ocasiones especiales. A menudo se usa para brindar en bodas, fiestas de fin de año y otras ocasiones festivas.

Cómo se hace el champán

Si bien el método de elaboración del champán ha cambiado desde sus inicios, el proceso esencial sigue siendo el mismo. Primero, las uvas son cosechadas y trituradas. Luego, el jugo se fermenta en barriles o tanques durante algunas semanas. Después de la fermentación, el vino se embotella con una pequeña cantidad de azúcar y levadura. Luego, las botellas se colocan en bodegas frescas donde permanecen durante varios meses (o años, en el caso del champán añejo). Durante este tiempo, la levadura consume el azúcar, produciendo gas de dióxido de carbono. Este gas es lo que le da al champán sus burbujas distintivas. Finalmente, las botellas se degüellan (se elimina el sedimento) y se tapan con corcho. ¡El champán ya está listo para disfrutar!

Los diferentes tipos de champán

Hay tres tipos diferentes de champán: Brut, Extra Dry y Demi Sec. Cada tipo está determinado por la cantidad de azúcar añadida al vino.

Brut Champagne es el tipo más seco y popular. Contiene menos del 1.5% de azúcar. El champán extra seco es ligeramente más dulce que el brut, con un 1.2-2 % de azúcar. Demi-Sec es el tipo de champán más dulce, con un 2-5 % de azúcar.

El mosto, o jugo, de todos los champanes, sufre una segunda fermentación en botella que le confiere sus burbujas características. Este proceso se llama Methode Champenoise y solo se puede utilizar para vinos elaborados en la región francesa de Champagne. Los azúcares y las levaduras interactúan para crear gas de dióxido de carbono, que queda atrapado en la botella bajo presión. Cuando abres una botella de champán, el gas se escapa y forma burbujas en el vino.

Cómo elegir el champán adecuado para la víspera de Año Nuevo

Cuando se trata de elegir el champán adecuado para la víspera de Año Nuevo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. En primer lugar, debe decidir qué tipo de atmósfera desea crear. Si está buscando algo lujoso y sofisticado, elija champán con un precio más alto. Pero si solo buscas divertirte y disfrutar de la compañía de tus amigos, cualquier botella de champán servirá.

Ajuste De La Mesa De Vacaciones De Navidad Y Año Nuevo. Celebracion

Una vez que haya decidido la atmósfera que desea crear, es hora de comenzar a pensar en el champán en sí. Lo más importante es asegurarse de obtener champán de buena calidad. ¡Este no es el momento de escatimar en calidad! Hay muchos champanes asequibles que siguen siendo de excelente calidad, así que no dudes en gastar un poco más de dinero si eso significa conseguir una botella mejor.

Finalmente, considere qué tipo de comida servirá en la víspera de Año Nuevo. Si está planeando tener una gran cena, entonces podría valer la pena derrochar en champán más caro para que sus invitados realmente puedan disfrutar. Pero si solo está comiendo algunos refrigerios o bocadillos, entonces cualquier botella vieja funcionará bien.

No importa qué tipo de fiesta de Nochevieja esté planeando, ¡asegúrese de elegir el champán adecuado para que todos puedan pasar un buen rato!

Año Nuevo Los mejores lugares para celebrar el Año Nuevo 2023 alrededor del mundo

Los mejores lugares para celebrar el Año Nuevo 2023

El champán y el Año Nuevo van de la mano en muchas culturas alrededor del mundo. Estas son algunas de las tradiciones de Año Nuevo más populares que involucran champán:

En Francia, es tradición beber una copa de champán a medianoche en la víspera de Año Nuevo. Esto se hace a menudo bajo un muérdago, que se dice que trae buena suerte en el nuevo año.

En España, el cava, un tipo de vino espumoso, se suele beber en Nochevieja. Es costumbre pedir un deseo al beber el primer vaso a medianoche.

En Alemania, el Sekt, otro tipo de vino espumoso, se consume comúnmente durante las celebraciones de Nochevieja. Una tradición popular es verter una pequeña cantidad de Sekt en el vaso de cada persona antes de la medianoche y luego brindar por la buena salud en el nuevo año.

En Italia, el prosecco se suele beber en la víspera de Año Nuevo. Es común comer lentejas el día de Año Nuevo, ya que se dice que traen buena suerte y prosperidad en el nuevo año.

Cualesquiera que sean sus tradiciones, ¡esperamos que tenga un Año Nuevo feliz y seguro! ¡Salud!

conclusión de burbujas

El champán es una bebida burbujeante y deliciosa que se ha convertido en sinónimo de celebración. No es de extrañar, entonces, que se haya convertido en la elección tradicional para brindar por el Año Nuevo. El champán no solo agrega un elemento adicional de festividad a cualquier ocasión, sino que la historia detrás de su asociación con la celebración del Año Nuevo también lo convierte en una curiosidad interesante. Así que la próxima vez que levante su copa de champán espumoso el 31 de diciembre, recuerde: no solo está celebrando diciendo adiós a otro año pasado y hola a uno que aún no ha probado, ¡también está participando en una tradición centenaria!