Hotpot Robot Restaurants in China sind angekommen, um zu übernehmen.
Haidilao, eine Qualitätskette chinesischer Restaurants, die für frische Zutaten, hohe Qualität und Service bekannt ist, hat eines ihrer Restaurants in Peking mit einem automatisierten Kühlraum mit Roboterarmen und Servern ausgestattet. Ziel ist es, weltweit 5000 Roboter-Restaurants zu betreiben. Die Roboter sind in der Stadt und dürfen nicht leicht genommen werden.
Die Automatisierung wird dazu beitragen, die Kücheneffizienz bei einfachen Aufgaben zu verbessern, lautet die Erklärung. Große Einsparungen noch?
Haidilao-Roboter-Restaurant
Aber was ist Hotpot-Essen?
Hotpot ist eine chinesische Kochmethode, die mit einem Topf Suppenfond am Esstisch zubereitet wird und eine Vielzahl ostasiatischer Speisen und Zutaten enthält. Während der heiße Topf köchelt, werden die Zutaten in den Topf gegeben und am Tisch gekocht. Typische warme Topfgerichte umfassen in dünne Scheiben geschnittenes Fleisch, Blattgemüse, Pilze, Wontons, Eierknödel, Tofu und Meeresfrüchte. Das gekochte Essen wird normalerweise mit einer Dip-Sauce gegessen. Guten Appetit!
Zurück zu den Robotern für die Haidilao-Hotpot-Restaurants
Haidilao hat eine riesige Marktkapitalisierung. Als eine der größten Restaurantketten nach einem Börsengang in Hongkong ist es daher sinnvoll, die neueste Technologie zu verwenden, um die Kosten für Stromgehälter zu senken und Kameras zu verwenden, die den Gästen zeigen, dass alles sauber und sicher ist. Hier ist was sie tun.
Die Roboterküche sichert den Gästen ein höheres Maß an Qualität und Transparenz: Was sich im Topf befindet, wird durch Betrachten der Bildschirme im Restaurant beantwortet.
Neben vielen Orten in China hat Haidilao (der Name ist ein glücklicher Mahjong-Begriff) Restaurants in Hongkong, Singapur, Taiwan, Südkorea und Japan. Die erste US-Filiale wurde im September 2013 in Kalifornien eröffnet und hat sich seitdem verbreitet.
Yelper Beiträge zu Haidilao hier
Jetzt werden auch die Kellner ersetzt, um auf 5.000 Restaurants weltweit zu wachsen
Im Oktober 2018 wurde bekannt gegeben, dass in den Hotpot-Restaurants Roboter Köche und Kellner jetzt und in naher Zukunft in größerem Maßstab ersetzen.
Hotpot Food China, nach traditioneller Art hergestellt
Asiens größte börsennotierte Restaurantkette nach Marktwert geht eine Partnerschaft mit der japanischen Panasonic Corp. ein, um das nach Angaben der beiden Unternehmen weltweit erste Restaurant mit vollautomatischer Küche am 28. Oktober in Peking zu eröffnen. Im neuen Restaurant Haidilao nehmen Roboter Bestellungen entgegen, bereiten rohes Fleisch und frisches Gemüse zu und liefern sie an die Kunden, um sie in Suppen zu verwandeln, die an ihren Tischen zubereitet werden.
Foodroboter-Restaurants von Panasonic
Die von Robotern betriebene Küche war laut Haidilao ein Projekt zwischen Haidilao und dem japanischen Elektronikgiganten Panasonic. Die South China Morning Post, die die neue Art des Kochens probierte, „sah, wie die Suppenbasis, die ursprünglich separat verpackt und von Menschen in den Topf gemischt wurde, jetzt von Robotern zubereitet wird, die mit Maschinen auf individuelle Geschmäcker und spezifische Anforderungen eingehen können. wie Präzision, jedes Mal. Ihr Lieblingsrezept auf Suppenbasis und eine spezielle Kombination aus Gewürzen, verschiedenen Ölen und Hauptzutaten werden automatisch dokumentiert und in die Cloud hochgeladen. “
Wenn Sie also der erste Schrittmacher in der Robot-Food-Szene sein möchten, ist Haidilao der richtige Ort.
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